Saturday, September 15, 2007

蕃茄薯仔花蟹湯


材料:
小花蟹三隻
蕃茄四個
薯仔兩個

步驟:
1.花蟹斬開兩舊,掀開蟹蓋,扯甩蟹拑,洗刷乾淨
2.蕃茄、薯仔一開四
3.水滾,落蕃茄、薯仔煲一粒鐘
4.落蟹,再滾十五分鐘
5.落少許鹽調味就飲得

超級簡單!超級好味!

開學後就沒有再下廚了,一直都想煮。難得這個週末留在家中,腦海就閃過這個配搭。之前都是煮蕃茄薯仔排骨湯,總是覺得不太對勁。原來問題在排骨裡,換一個主角,整個湯就截然不同了。

li,你都試下換左個主角啦!


6 comments:

Anonymous said...

wow,好犀利,我會試下。
susan

Kat said...

之後,我跟我媽談起這款湯,她說我漏了落薑。susan,你煮的時候記得加,無咁寒。

Ka Lai said...

賣相真不錯,但根据營養學上來說,蕃茄一早便下湯會流失原有的維他命,故建議先將薯仔下湯先、之後蕃茄,再來花蟹。

Kat said...

這樣湯就不夠蕃茄味了。要營養定好味呢?

Anonymous said...

有咩方法避免蟹殼附在薯仔上呢?
p.s.不如你開個food blog呀!!

Kat said...

蟹殼怎會附在薯仔上呢?蟹殼不會煲碎的,還是依附在蟹肉上。放心煲吧!

p.s.如果再開多一個blog,更新速度會更慢呢!